Beschreibung:
Sagen wir Pfanne dazu oder nennen wir es Gröstl - quasi das gleiche. Den Couscous bereiten wir diesmal auf arabische Art zu. Übrigens ist Couscous ein Grieß, also zerriebenes Getreide - üblicherweise Hartweizen, aber auch Gerste oder Hirse. Verwandt ist Bulgur, kein Grieß sondern eine Grütze - heißt nichts anderes als "Grobgemahlenes" aus dem althochdeutschen Wort 'gruzzi'.